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Schnitzel
Schnitzel
Gewicht: 0.3 kg
23,30 €/kg
- Zart und mager
- Perfekt für panierte Schnitzel
- 2 Stücke mit insgesamt 300g
Schweineschnitzel vom Kräuterschwein
Die Schweineschnitzel vom Kräuterschwein eignen sich hervorragend um panierte Schweineschnitzel zuzubereiten.
Der Zuschnitt kommt aus dem Rücken vom Kräuterschwein.
Durch unsere eigene Aufzucht und Schlachtung beeinflussen wir an allen Punkten die artgerechte Tierhaltung und somit die Fleischqualität.
Die Eigenschaften der Schweineschnitzel
Die Schweineschnitzel schneiden wir frisch auf Bestellung aus dem Rücken. So können wir garantieren das alle Schnitzel gleichmäßig sind. Der Rücken hat sehr wenig Bindegewebe und ist bis auf die Fettauflage relativ mager. Auch für eine eine bewusste Ernährung z.B. für Sportler sind die Schweineschnitzel sehr gut geeignet.
Die Aufzucht unserer Kräuterschweine
Unsere Schweinezucht befindet sich auf dem Hof der Familie Engler im Markgräflerland, wo auch 2019 das erste Schweinehotel Südbadens gebaut wurde. Im Schweinehotel werden die Schweine auf Stroh gehalten, haben genügend Platz zum Suhlen im integrierten Außenbreich und werden artgerecht im Tierwohlstall gehalten. Tierwohl wie auch Wirtschaftlichkeit sind hier bestens aufeinander abgestimmt. Die noch vorhandenen alten Ställe werden nach und nach auf die Standards des Schweinehotels umgebaut und genügen anschließend den höchsten Standards eines Tierwohlstalls.
Alle 3 Wochen bekommen wir ca. 240 Ferkel von der Familie Jockas aus der Ortneau. Die Ferkel werden auf dem Hof der Familie Engler mit heimischen Getreide und Mais aus eigenem Anbau groß gezogen und mit einem Alter von ca. 7 Monaten geschlachtet. Im Gegensatz zu den Schweinen aus einer 5 monatigen Turbomast werden unsere Schweine langsamer gemästet. Das Resultat ist ein trockenes Fleisch in besserer Qualität.
Die industrielle Verarbeitung von Schweinefleisch beruht auf der Tatsache, dass die Schweine je nach Alter immer wieder in andere Ställe gebracht werden, um eine optimale Fleischnutzung zu erreichen. Dieses offene System bringt mit sich, dass die Tiere weit anfälliger für Viren und Krankheiten sind und oft mit Antibiotika behandelt werden müssen. In unserem geschlossen System können wir auf den Einsatz von Antibiotika komplett verzichten.
Herkömmliches Schweinefleisch durchläuft in der Regel 6-7 Stationen bevor es dem Endverbraucher angeboten wird. Im Gegensatz dazu gelangt unser Fleisch über 2 Stationen zum Endverbraucher.
Das Ergebnis: Ein Topprodukt zu kundenfreundlichen Preisen, welches auch dem Landwirt und dem Metzger einen sicheres Einkommen garantiert. Unser wöchentliche Schlachtbedarf liegt bei ca. 100 Schweinen. Davon kommen 20 Schweine von der Familie Falk, die sich ganz in der Nähe der Familie Engler im Markgräfler Land befindet. Die insgesamt 800 Schweine der Familie Falk werden auf Stroh gehalten und mit heimischem Getreide und Mais gefüttert, bevor sie zu uns ins Glottertal zum Schlachten kommen.
Alle 3 Wochen bekommen wir ca. 240 Ferkel von der Familie Jockas aus der Ortneau. Die Ferkel werden auf dem Hof der Familie Engler mit heimischen Getreide und Mais aus eigenem Anbau groß gezogen und mit einem Alter von ca. 7 Monaten geschlachtet. Im Gegensatz zu den Schweinen aus einer 5 monatigen Turbomast werden unsere Schweine langsamer gemästet. Das Resultat ist ein trockenes Fleisch in besserer Qualität.
Die industrielle Verarbeitung von Schweinefleisch beruht auf der Tatsache, dass die Schweine je nach Alter immer wieder in andere Ställe gebracht werden, um eine optimale Fleischnutzung zu erreichen. Dieses offene System bringt mit sich, dass die Tiere weit anfälliger für Viren und Krankheiten sind und oft mit Antibiotika behandelt werden müssen. In unserem geschlossen System können wir auf den Einsatz von Antibiotika komplett verzichten.
Herkömmliches Schweinefleisch durchläuft in der Regel 6-7 Stationen bevor es dem Endverbraucher angeboten wird. Im Gegensatz dazu gelangt unser Fleisch über 2 Stationen zum Endverbraucher.
Das Ergebnis: Ein Topprodukt zu kundenfreundlichen Preisen, welches auch dem Landwirt und dem Metzger einen sicheres Einkommen garantiert. Unser wöchentliche Schlachtbedarf liegt bei ca. 100 Schweinen. Davon kommen 20 Schweine von der Familie Falk, die sich ganz in der Nähe der Familie Engler im Markgräfler Land befindet. Die insgesamt 800 Schweine der Familie Falk werden auf Stroh gehalten und mit heimischem Getreide und Mais gefüttert, bevor sie zu uns ins Glottertal zum Schlachten kommen.
Zubereitung Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel in der Pfanne zubereiten – In 6 Schritten
Zutaten für 2 Personen:
2 Schweineschnitzel
1 Ei
50g Mehl
100g Semmelbrösel
100g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Die Zubereitung:
2 Schweineschnitzel
1 Ei
50g Mehl
100g Semmelbrösel
100g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Die Zubereitung:
- Die Schnitzel mit einem Flachen Gegenstand plattieren
- Ei aufschlagen, in einen tiefen Teller geben und verquirlen. Mehl und Semmelbrösel jeweils in einen anderen tiefen Teller geben.
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend in das Mehl geben und von allen Seiten bedecken.
- Eine Pfanne auf mittlerer hitze erwärmen, Butterschmalz zugeben und ebenfalls erhitzen.
- Die Schnitzel von allen Seiten Goldgelb anbraten und sofort servieren.
Nährwerte & Zutaten
pro 100g | |
Energie/Kalorien | 0 kJ 0 kcal |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0 g |
Artikel bewerten
Schnitzel
Die Schnitzel sind gut geschnitten und immer sehr zart.
Qualität einfach Spitze, wie...
Qualität einfach Spitze, wie...
Reinhard schreibt
1
5
5
Die Schnitzel sind gut geschnitten und immer sehr zart.
Qualität einfach Spitze, wie alles, was wir bis jetzt von Reichenbach bezogen haben.
Die verwendete Verpackung ist komplett recyclebar und damit umweltfreundlich, was in der heutigen Zeit auch unbedingt sein muss!!!
Auch die Lieferung über den Dienstleister GO absolut perfekt, da gibt es nichts zu meckern!
Qualität einfach Spitze, wie alles, was wir bis jetzt von Reichenbach bezogen haben.
Die verwendete Verpackung ist komplett recyclebar und damit umweltfreundlich, was in der heutigen Zeit auch unbedingt sein muss!!!
Auch die Lieferung über den Dienstleister GO absolut perfekt, da gibt es nichts zu meckern!
Schnitzel
Wie alle Produkte von euch sind auch die Schnitzel super lecker und für einen 2 Personenhaushalt...
Andreas schreibt
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5
5
Wie alle Produkte von euch sind auch die Schnitzel super lecker und für einen 2 Personenhaushalt die richtige Menge. Danke für die guten Produkte!
Schnitzel
was sind das doch für super geschnittene Schnitzel, kann es kaum erwarten bis wir die auf den...
Roland schreibt
1
5
5
was sind das doch für super geschnittene Schnitzel, kann es kaum erwarten bis wir die auf den Teller liegen haben um diese zu verspeisen
Schnitzel
Schmeckt als paniertes Schnitzel sehr gut. Für mich eine klare Empfehlung.
Karsten schreibt
1
5
5
Schmeckt als paniertes Schnitzel sehr gut. Für mich eine klare Empfehlung.