Herzlich Willkommen bei Der Schwarzwälder
Hinterwälder BBQ Paket
Das Hinterwälder Rind, zählt zu den „gefährdeten Nutztierrassen“.
Dabei ist diese Rasse traditionell im Südschwarzwald vertreten und Ideal für die Begebenheiten vor Ort geeignet.
Aufgrund der verhältnismäßig schwachen Bemuskelung ist das Fleisch sehr feinfaserig und trotzdem leicht Fett durchzogen.
Wir sind Landwirt
Seit über 60 Jahren betreiben wir unsere eigene Landwirtschaft und Viehzucht. So haben wir vollen Einfluss auf die Haltung, Fütterung und Aufzucht unserer Rinder und Schweine. Alle Tiere werden bei uns im Schwarzwald, im Umkreis von 50 km um unseren Stammsitz gehalten.
Wir sind Metzger
Wir schlachten in unserer Traditions Metzgerei selbst, aus Respekt vor dem Tier. Wir verarbeiten ausschließlich Tiere aus eigener Aufzucht und der Aufzucht unserer Partnerbetriebe. Alle Produkte werden mit großer Sorgfalt, nach zum Teil jahrzehntealten Rezepten, zubereitet.
Jörn Rochow
Grill Youtuber - BBQ aus Rheinhessen
Das Secreto vom Kräuterschwein ist eine absolute Sensation. Generell bietet der Schwarzwälder grandiose Qualität, die das Herz eines Fleischgeniessers höher schlagen lässt. Auch beim Versand wird das Thema Nachhaltigkeit gelebt und auf Styropor verzichtet.
Jörn Rochow
Grill Youtuber - BBQ aus Rheinhessen
Das Secreto vom Kräuterschwein ist eine absolute Sensation. Generell bietet der Schwarzwälder grandiose Qualität, die das Herz eines Fleischgeniessers höher schlagen lässt. Auch beim Versand wird das Thema Nachhaltigkeit gelebt und auf Styropor verzichtet.
Camillo Tomanek
Grillweltmeister & Grillinfluencer
Egal was bis jetzt auf meinem Grill gelandet ist, es war immer Erstklassig! Für das Kräuterschwein lasse ich das sehr gute Rind links liegen, deshalb gibt es immer nur Rind oder Schwein damit ich mich nicht für eine Sache entscheiden muss ;)
Camillo Tomanek
Grillweltmeister & Grillinfluencer
Egal was bis jetzt auf meinem Grill gelandet ist, es war immer Erstklassig! Für das Kräuterschwein lasse ich das sehr gute Rind links liegen, deshalb gibt es immer nur Rind oder Schwein damit ich mich nicht für eine Sache entscheiden muss ;)
Sarah & Maik Friedrich
Professionelles Grill & BBQ Team
Wir von Spranta BBQ sind sehr begeistert von dem Fleisch, da wir gerne hohe Qualität kaufen. Denn gutes Fleisch muss nicht immer aus den USA oder Argentinen kommen. Wichtig ist uns auch die artgerechte Haltung der Tiere, worauf hier geachtet wird. Wir können jedem nur Empfehlen sein Fleisch hier zu kaufen.
Sarah & Maik Friedrich
Professionelles Grill & BBQ Team
Wir von Spranta BBQ sind sehr begeistert von dem Fleisch, da wir gerne hohe Qualität kaufen. Denn gutes Fleisch muss nicht immer aus den USA oder Argentinen kommen. Wichtig ist uns auch die artgerechte Haltung der Tiere, worauf hier geachtet wird. Wir können jedem nur Empfehlen sein Fleisch hier zu kaufen.
Sizzle Brothers
BBQ Entertainer - sizzlebrothers.de
Nachhaltigkeit steht in direkter Verbindung mit Fleischqualität und Genuss. Hier wird ein Konzept gelebt, was wir gerne unterstützen.
Sizzle Brothers
BBQ Entertainer - sizzlebrothers.de
Nachhaltigkeit steht in direkter Verbindung mit Fleischqualität und Genuss. Hier wird ein Konzept gelebt, was wir gerne unterstützen.
Wir sind Landwirt
Seit über 60 Jahren betreiben wir unsere eigene Landwirtschaft und Viehzucht. So haben wir vollen Einfluss auf die Haltung, Fütterung und Aufzucht unserer Rinder und Schweine.
Alle Tiere werden bei uns im Schwarzwald, im Umkreis von 50 km um unseren Stammsitz gehalten.
Wie der Name, so das Fleisch. Bis zu 8 Wochen Dry Aged, in der Steinsalzkammer am Knochen gereift. Absolutes Premiumfleisch von ausgesuchten, weiblichen Tieren aus der Heimat für den exklusiven Fleischgenuss. Die Kreuzung von Hinterwälder/Angus, langsam gewachsen, gefüttert mit Wiesenfutter und Getreide ist die beste Grundlage für eine edle Fleischauswahl. Mit einer sehr starken Fettmarmorierung und einem Geschmackserlebnis der besonderen Art wird der Fleischliebhaber bestens verwöhnt.
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Um auch den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, haben wir unser „Blackforest Prime Pork“ oder einfach „Prime Pork“ ins Leben gerufen. Unter diesem Qualitätssiegel reifen wir nur ausgewählte Top Stücke von unseren Kräuterschweinen. Die Steak-Stücke werden hierzu bis zu 4 Wochen am Knochen in unserer Salzkammer „Dry Aged“ gereift. Das garantiert äußerst zarte Steaks mit einem exzellenten Aroma.
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