Schwarzwald Büffel Paket

Büffelsteak	2 x 0,25kg	mind. 0,5 kg
Büffelsteak-Streifen	2 x 0,5kg	mind. 1,0 kg
Special Cut (Flanksteak od. Flat Iron od Las Vegas Cut od. Spider Steak)	1 x 0,5kg	mind. 0,5 kg
Büffelburger	2 x 4 Stck.	mind. 1,5 kg
Büffelhack	4 x 0,5kg	mind. 2,0 kg
Büffelbrust	1 x 1kg	mind. 1,0 kg
Büffelbraten	1 x 1kg	mind. 1,0 kg
Büffelragout	2 x 1kg	mind. 2,0 kg
Büffel Kräuterbratwurst	2 x 5 Stck.	mind. 1,0 kg
Büffelknochen für Jus		mind. 2,0 kg

In einem Naturschutzgebiet mitten im Schwarzwald wohnt eine unserer Büffelherden.
Das zarte Büffelfleisch zählt zu den besten, und schmackhaftesten Fleischsorten und hat, nebst anderen Vorzügen, sehr viel Eisen und wenig Cholesterin.
Büffelfleisch zeichnet sich durch seine dunkelviolette Farbe, breite Fasern und einen wildähnlichen, fein nussigen Eigengeschmack aus.
Das einzigartige Konzept der Metzgerei Reichenbach spannt genau den Bogen, der für hervorragende Fleischqualität im Einklang mit der Natur nötig ist.
Die Büffel werden bei uns im Glottertal geschlachtet.
Nach zweiwöchiger Reifezeit werden das Fleisch truhefertig portioniert und verpackt.